沈陽預(yù)糊化淀粉是一種加工簡單、用途十分廣泛的產(chǎn)品，是一種變性淀粉，在醫(yī)藥、食品、飼料、金屬制造、造紙等等行業(yè)中都是有著應(yīng)用情況的，且使用效果顯著，深受眾多用戶的認(rèn)可。但是也是有著很多人對于沈陽預(yù)糊化淀粉這種產(chǎn)品是不了解的，那么你知道這種產(chǎn)品在食品加工中有著怎樣的作用嗎？ 

沈陽預(yù)糊化淀粉在面食制品中添加它可以改變口感，使其酥脆。面粉中加入變性淀粉做增稠劑，形成良好的黏彈性和延伸性。方便面中加淀粉磷酸二脂可以降低2%～3%的耗油量。肉制品中添加則可以起到黏合、填充、增強(qiáng)持水性等作用。經(jīng)研究表明在肉制品中添加木薯變性淀粉，對其色澤、口感和貯存穩(wěn)定性方面都有良好的應(yīng)用效果。目前在肉制品中比較常用的是交聯(lián)淀粉。 

其實(shí)，沈陽預(yù)糊化淀粉在食品加工中的應(yīng)用情況也是非常廣泛的，在很多食品加工制作時(shí)都能夠進(jìn)行著應(yīng)用，像是還能夠在飲料中進(jìn)行添加，主要起著穩(wěn)定劑的作用，能夠在很大程度上改善治理以及口感；那么看了之后你對沈陽預(yù)糊化淀粉有所了解了嗎，對此有疑問的話歡迎隨時(shí)聯(lián)系溝通。