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來源:http://www.97r3d7d.cn/news797684.html發(fā)布時間:2018-10-14 0:00:00
淀粉,在我們家中一定是必不可少的,我們在家中制作有關(guān)油炸的食物時比如干炸里脊,就需要用淀粉進行掛糊、勾芡;在制作水煮肉片的時候加入淀粉可以使肉質(zhì)更加滑嫩,總之淀粉的用處非常多,但是淀粉是有很多種類的。
1、玉米淀粉:將玉米浸泡后,經(jīng)過破碎、過濾等工序制作而成。
2、綠豆淀粉:是淀粉中非常優(yōu)質(zhì)的一種,顏色為白色、富有光澤。
3、土豆淀粉:在家庭中一般使用的淀粉都是這種。
以上是幾種常見的類別,除此之外還有木薯粉、小麥淀粉等等淀粉,雷仕淀粉分享淀粉有哪些類別可以根據(jù)自己的需求選擇不同的淀粉。
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我們?nèi)粘I钪惺褂玫矸劬褪怯脕頀旌⒐窜、加入肉中,一般餃子皮、餡餅皮等都是用面粉做的,那么淀粉就做不了任何食物嗎,其實不是的,淀粉除了也可以面粉一樣應(yīng)用,還可以制作以下食物。
1、涼粉:夏季消暑降溫的必備可以說是涼粉了,涼粉不僅可以當(dāng)作甜品吃,還可以放入醋、麻油等等,吃法非常多樣,而涼粉就是用淀粉制作的,
2、淀粉饅頭:使用淀粉制作的饅頭更加的柔軟,制作方法也非常的簡單。
3、各種油炸食物:常見的就是各種油炸食物的外皮了吧,淀粉掛糊的好壞關(guān)系著油炸食物的軟硬程度。
海鷗許多其他的吃法,比如腸粉、粉皮等都是使用淀粉制作而成的,我們常吃的土豆粉也是因為含有淀粉才可以制作而成,淀粉的吃法非常多。
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