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淀粉,在我們家中一定是必不可少的,我們在家中制作有關(guān)油炸的食物時比如干炸里脊,就需要用淀粉進行掛糊、勾芡;在制作水煮肉片的時候加入淀粉可以使肉質(zhì)更加滑嫩,總之淀粉的用處非常多,但是淀粉是有很多種類的。
1、玉米淀粉:將玉米浸泡后,經(jīng)過破碎、過濾等工序制作而成。
2、綠豆淀粉:是淀粉中非常優(yōu)質(zhì)的一種,顏色為白色、富有光澤。
3、土豆淀粉:在家庭中一般使用的淀粉都是這種。
以上是幾種常見的類別,除此之外還有木薯粉、小麥淀粉等等知道,你知道淀粉有哪些種類嗎可以根據(jù)自己的需求選擇不同的淀粉。
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玉米淀粉在我們?nèi)粘I钪惺秤玫念l率是非常高的,并且由于玉米非常的有營養(yǎng),那么玉米淀粉的營養(yǎng)價值也頗高,我們在吃淀粉的時候自然也希望買到優(yōu)質(zhì)的淀粉,那么應(yīng)該如何購買到優(yōu)質(zhì)的玉米淀粉呢?
1、看顏色:優(yōu)質(zhì)的淀粉顏色潔白,富有光澤感。
2、聞氣味:會有隱約的玉米味道,而不會出現(xiàn)潮濕等不好的氣味
3、摸干度:淀粉應(yīng)該是干燥的,而不是潮濕的。
以上就是如何初步判斷淀粉是否優(yōu)質(zhì)的幾個小技巧,食用到優(yōu)質(zhì)的玉米淀粉才會吸收到高的營養(yǎng)價值淀粉,你知道怎么選購優(yōu)質(zhì)的玉米淀粉嗎在挑選時要認真挑選。
“你知道淀粉有哪些種類嗎”所述的內(nèi)容,是我們的小編精心為大家準備的,還記得上篇中說了什么嗎?這些或許都有些不全面的地方,我們會在以后的文章中為大家一一說明