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沈陽食用淀粉與工業(yè)用淀粉的區(qū)別

相關標簽:食用淀粉,

       食用淀粉玉米淀粉、土豆淀粉、生粉等多種種類,主要用來掛糊,或在腌制肉的時候加入,那么上一次介紹過造紙淀粉想必也有許多人清楚了淀粉在工業(yè)中也有許多用途,可以造紙用、紡織業(yè)中作為粘結劑、增稠劑等用途,那么食用淀粉與工業(yè)淀粉外表上是沒有區(qū)別的,那么兩者有何區(qū)別呢?

       1、工業(yè)淀粉與食用淀粉大的不同, 是工業(yè)淀粉含有重金屬、有毒物質等雜質, 且工業(yè)淀粉沒有衛(wèi)生方面的要求。 

       2、而食用淀粉則在感官指標(如色澤、氣味、口感、雜質)、理化指標和衛(wèi)生指標(二氧化硫、鉛、砷)上有嚴格的要求。 

       3、工業(yè)淀粉的危害有多大, 取決于里面有毒有害物質的含量。 工業(yè)淀粉只能用于制作糨糊、造紙和涂料加工等, 不能用于食品加工.廣泛用于造紙行業(yè)。

       食用淀粉與工業(yè)淀粉是絕對不可以混為一談的,以為工業(yè)用淀粉的作用比較特殊,那么在淀粉中含有重金屬是有可能的,而食用淀粉為了保證人的健康,是經(jīng)過高過濾等工作后再制成的。因此,在挑選淀粉時,要根據(jù)的情況挑選到正確的淀粉,保證人的健康以及保證生產(chǎn)的順利進行。

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