有特別多在廠家進(jìn)行批發(fā)以后再去進(jìn)行零售的店家，那么其實(shí)今天說(shuō)到的這種產(chǎn)品就有非常多的人選擇了淀粉批發(fā)這樣的形式，因?yàn)檫M(jìn)行淀粉批發(fā)的話還能夠節(jié)省一些費(fèi)用，但是在淀粉批發(fā)的時(shí)候也會(huì)有一個(gè)問(wèn)題就是不知道怎么進(jìn)行質(zhì)量的鑒別。 

（1)取本品約1g，加水15ml，煮沸，放冷，即成類白色半透明的凝膠狀物。 

（2)取本品約0.1g，加水20ml混勻，加碘試液數(shù)滴，即顯藍(lán)色或藍(lán)黑色，加熱后逐漸褪色，放冷，藍(lán)色復(fù)現(xiàn)。 

（3)取本品，用甘油醋酸試液裝置（一部附錄Ⅱ C)，在顯微鏡下觀察。玉蜀黍淀粉均為單粒，呈多角形或類圓形，直徑為5?3μm；臍點(diǎn)中心性，呈圓點(diǎn)狀或星狀；層紋不明顯。木薯淀粉多為單粒，圓形或橢圓形，直徑為5?35μm，旁邊有一凹處；臍點(diǎn)中心性，呈圓點(diǎn)狀或星狀，層紋不明顯。不得有其他品種的淀粉顆粒。 

（4)取本品，在偏光顯微鏡下觀察。 這看起來(lái)就是一個(gè)特別普通的白色的粉裝的東西，而且用的時(shí)候也會(huì)特別的方便，因?yàn)檫@是一種能夠在水里面溶解的材料。這也是人們選擇淀粉批發(fā)這個(gè)行業(yè)的一個(gè)主要的原因，但是在淀粉批發(fā)以后一定要注意保存的問(wèn)題哦，不要放在一些潮濕的地方。