說到東北淀粉大家再熟悉不過啦，我們吃的很多食物都是用淀粉做的，比如魚香肉絲、炒腰花等等，讓食物的口感瞬間提升，但是你們知道淀粉是怎么制成的嗎？說到制作的問題大家都是一腦袋問號，因為許多人都不知道東北淀粉是如何制成的，今天生活小百科給你講講淀粉的制作過程。 

將土豆洗凈去皮后浸泡在水中，用擦蓉器將土豆擦成蓉。在土豆蓉中加入清水浸泡，注意水量要沒過土豆蓉表面。用手反復(fù)抓洗土豆蓉，直至清水變成渾濁的淀粉水。用濾網(wǎng)將土豆渣過濾出，再次加水抓洗并過濾。將濾出的淀粉水靜置沉淀后，倒出表面的水。然后將盆中的粉漿曬干，淀粉就形成了。 

淀粉的制作過程主要包括原材料的處理、過濾、沉淀、曬干等幾個步驟，而制作東北淀粉的主要材料有綠豆、土豆、小麥等等，為了保障淀粉的質(zhì)量過關(guān)，我們在選擇原材料的時候就要注意質(zhì)量。