我們看到市場上琳瑯滿目的東北淀粉的時候，很多人是不是不知道他們之間的區(qū)分是什么呢？因為他們的外表看起來都是一樣的，那么我們要怎么選擇適合我們使用的東北淀粉呢？所以說今天我們就來介紹幾個常見的東北淀粉，讓大家更好的了解。

1.綠豆淀粉：這種東北淀粉的粘性非常的大，但是吸水性能不是很好，在市場上非常的常見，很多食物都是用它來進行制作的。

2.土豆淀粉：在家庭炒菜的時候都會用這種東北淀粉來進行勾芡，就是因為它的粘性大，而且光澤度比較好，能夠讓菜看起來更加的美觀。

3.小麥淀粉：我們平常所持的水晶餃和腸粉都是用小麥淀粉來進行制作的。

4.玉米淀粉：所然說它的粘性并不是很好，但是在工業(yè)生產(chǎn)當中卻有不可缺少的作用。