在如何使用淀粉進(jìn)行勾芡所講介紹中，讓大家了解了一些不為人知的問題或知識，但對"沈陽雷仕淀粉有限公司"所在的這個(gè)行業(yè)大家還是比較陌生的，今天我們就來了解一下:

我們在家庭中使用淀粉多是用來為食物進(jìn)行勾芡，然后進(jìn)行油炸。炸出來的食物都希望是不硬不軟、金黃色的，這與勾芡有很大的關(guān)系。那么用淀粉勾芡如何才能成功呢？

1、淀粉和水一般按照一比四的比例相混合

2、把握好時(shí)間，淀粉勾芡一般都是在快熟的時(shí)候進(jìn)行，這樣才可以又脆又嫩

3、油不能太多，會(huì)容易破壞芡汁的濃度。

4、根據(jù)不同的菜調(diào)制不同的濃度。

以上就是淀粉勾芡的方法以及注意事項(xiàng)，其實(shí)這并不是絕對的，還可以根據(jù)自己的口味調(diào)制，比如有些人喜歡吃硬一些的淀粉，如何使用淀粉進(jìn)行勾芡就可以放入芡汁的時(shí)間提前一些。

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淀粉的營養(yǎng)價(jià)值，不知道有沒有人看到這個(gè)標(biāo)題認(rèn)為很奇怪，淀粉不就是用來勾芡用的嗎？能有什么營養(yǎng)價(jià)值呢？其實(shí)淀粉是有很豐富的營養(yǎng)價(jià)值的。

1、淀粉是由葡萄糖分子聚合而成的，因此淀粉內(nèi)富含豐富的葡萄糖，可以為人體補(bǔ)充營養(yǎng)。

2、淀粉有多種種類，玉米淀粉、綠豆淀粉、小麥淀粉，這些原材料各有各的營養(yǎng)，那么和淀粉混合在一起，營養(yǎng)價(jià)值仍然非常豐富。

3、淀粉具有補(bǔ)血生津、通便秘的功效哦

看了這么多是不是很驚奇淀粉的營養(yǎng)價(jià)值呢，雖然淀粉經(jīng)常是作為輔助做菜的材料，但是仍然不能忽視淀粉的營養(yǎng)。

“如何使用淀粉進(jìn)行勾芡”所述的內(nèi)容，是我們的小編精心為大家準(zhǔn)備的，還記得上篇中說了什么嗎？這些或許都有些不全面的地方，我們會(huì)在以后的文章中為大家一一說明