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玉米淀粉在我們?nèi)粘I钪惺秤玫念l率是非常高的,并且由于玉米非常的有營養(yǎng),那么玉米淀粉的營養(yǎng)價值也頗高,我們在吃淀粉的時候自然也希望買到優(yōu)質(zhì)的淀粉,那么應該如何購買到優(yōu)質(zhì)的玉米淀粉呢?
1、看顏色:優(yōu)質(zhì)的淀粉顏色潔白,富有光澤感。
2、聞氣味:會有隱約的玉米味道,而不會出現(xiàn)潮濕等不好的氣味
3、摸干度:淀粉應該是干燥的,而不是潮濕的。
以上就是如何初步判斷淀粉是否優(yōu)質(zhì)的幾個小技巧,食用到優(yōu)質(zhì)的玉米淀粉才會吸收到高的營養(yǎng)價值淀粉,你知道怎么選購優(yōu)質(zhì)的玉米淀粉嗎在挑選時要認真挑選。
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不熟悉烹飪的人有沒有過這樣一個疑惑呢?淀粉和面粉有什么不同呢?兩者外觀相同,如果不看包裝就很有可能分不清,其實兩者的不同之處可大了。
1、淀粉:是一種富有葡萄糖的物質(zhì),溶于水,一般用在掛糊、勾芡中。類型有很多種。
2、面粉:原材料是小麥,蛋白質(zhì)的含量比較高,不溶于水,會揉成面團用來制作餃子皮、包子皮等。
雖然淀粉和面粉都可以用來勾芡,但是面粉不溶于水的特性在勾芡方面會比較困難,而淀粉也沒有辦法用于制作餃子皮。兩者雖然都是粉,但是卻各有各的用途。
“你知道怎么選購優(yōu)質(zhì)的玉米淀粉嗎”所述的內(nèi)容,是我們的小編精心為大家準備的,還記得上篇中說了什么嗎?這些或許都有些不全面的地方,我們會在以后的文章中為大家一一說明