大家應(yīng)該都吃過粉腸，看起來非常的有食欲，而且味道很香，今天小編給大家?guī)�來的�?a href="http://www.97r3d7d.cn" target="_blank">東北淀粉粉腸的做法，趕快來看看吧！

  東北淀粉粉腸做法詳解：

  步驟1將肉餡放入大碗中，放入拌餡調(diào)料

  步驟2順著一個(gè)方向攪拌均勻

  步驟3另取一個(gè)大碗放入干淀粉，然后淋上少許水，用手搓拌，使干淀粉濕潤

  步驟4然后將350克沸水慢慢的倒入淀粉碗中，邊倒邊用筷子攪拌成淀粉糊

  步驟5晾到溫?zé)釙r(shí)倒入肉餡中，還是順著原來的攪拌方向攪拌均勻上勁

  步驟6拌肉餡之前就將腸衣洗去表面的鹽分用溫水泡20分鐘

  步驟7再哪一個(gè)礦泉水瓶子，去掉蓋子，用剪刀在距離瓶口8厘米處剪開成一個(gè)漏斗

  步驟8將泡好的腸衣的一端打上一個(gè)死結(jié)，拽緊，也可以用棉線繩系緊

  步驟9將腸衣的另一頭套在瓶口上，將瓶口完全套上

  步驟10用一只手捏緊瓶口和腸衣，另一只手拿著勺子將肉餡舀入瓶子中

  步驟11用勺子壓肉餡，肉餡就會(huì)進(jìn)入腸衣中，灌上一部分后，可以經(jīng)常的用手握著腸子將肉餡往下順一順

  步驟12全部灌好后，腸衣要空出大約10厘米，然后將入口處打結(jié)或用棉線扎緊；用棉線將灌好的腸子按自己的喜好分成等份的幾段，每一段都要留2~3厘米的空白

  步驟13將鍋里放入溫水，然后放入腸子和蔥段、姜片、八角、花椒、鹽，開小火，不要蓋鍋蓋

  步驟14將腸子放進(jìn)去就用牙簽將每一段都到處用牙簽扎幾下

  步驟15水大熱以后開始計(jì)時(shí)，30分鐘，全程用小火，不要蓋鍋蓋，始終要保持不沸騰鍋面平靜的狀態(tài)，如果看見要沸騰了，一定要澆上一點(diǎn)涼水，煮的時(shí)候不要亂動(dòng)腸子，一動(dòng)就會(huì)破的，鍋上面的浮沫也不要去管它

  步驟16煮到中間的時(shí)候可以另用一個(gè)鍋燒一些開水，然后關(guān)火晾到不燙手

  步驟17將煮好的腸子撈到溫水中輕輕地洗去上面的浮沫撈出放到盤子里晾涼，如果不喜歡熏的味道，那么到這一步就可以吃了

  步驟18取一鐵鍋，里面不要有任何水分，然后將一塊錫紙放到鍋底，將白糖和茶葉放到錫紙上

  步驟19在鍋里再放一個(gè)蒸簾子，我用的是一個(gè)舊的蒸簾，沒有的話也可以用筷子架到鍋上

  步驟20將晾涼的粉腸放到蒸簾上蓋上鍋蓋，鍋蓋一定要蓋嚴(yán)；中大火，有煙味時(shí)開始計(jì)時(shí)5分鐘，然后關(guān)火，再燜10分鐘開蓋，粉腸的表皮就成了橙黃色了，東北淀粉粉腸就成功完成了！

  以上就是小編整理的東北淀粉粉腸的做法！